Cocotte de Légumes au Chèvre et au miel

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Pour 4 Personnes : 

Ingrédients : 

  • 4 feuilles de brick
  • 1 aubergine
  • 1 courgette
  • 12 tomates cerises
  • un demi sachet de pignons de pin
  • 4 fromages de chèvre type Cabécou de Rians
  • du miel
  • de la ciboulette
  • huile d’olive

Récemment mis à jour1

 

Matériels

  • 4 minis cocottes
  • un couteau
  • une planche à découper

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Préparation :

  • couper les aubergines en petits dés et les faire revenir à la poële dans un peu d’huile d’olive
  • couper les courgettes en petits dés
  • couper les tomates cerises en quatre quartiers
  • couper les fromages en deux
  • dans des cocottes (si vous n’en avait pas des bols feront l’affaire), mettre la feuille de brick pliée
  • mettre une couche d’aubergines, de courgettes, de tomates
  • disposer le fromage
  • parsemer de pignons de pin et de ciboulette
  • arroser d’environ une cuillère à soupe de miel
  • mettre au four à 220 ° pendant 10 minutes

Récemment mis à jour2

Bon appétit et Régalez-vous ! 

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