Pour 8 personnes (ou 4 gourmandes)
Ingrédients :
– 500 g de farine
– 15 cl de lait
– 2 sachets de levure de boulanger (en poudre – rayon préparation pâtisserie)
– 65 g de beurre mou
– 65 g de sucre en poudre
– 2 oeufs
– 1 jaune d’oeuf
– 1 pincée de sel
– pâte à tartiner à la noisette
Préparation :
1- Dans le bol du robot, mettre le lait et la levure de boulanger mélanger quelques secondes
2- Ajouter la farine, puis le sucre, le sel, le beurre mou, et les deux oeufs
3- Pétrir pendant 10 minutes au robot avec le crochet pétrisseur à vitesse minimum (il faut que la pâte se décolle des parois toute seule)
4- Couvrir avec du film alimentaire et laisser la pâte montée pendant trois heures au moins (dans un endroit assez chaud, hors courant d’air)
5- Partager la pâte en 4 parts égales.
6- Etaler la première part en rond et recouvrir de pâte à tartiner jusqu’à 2 cm du bord
7- Procéder de même avec les 3 autres parts et les superposer
8- Poser un verre au milieu et découper la pâté du bord du verre jusqu’à l’extérieur en 16 parts égales.
9- Saisir deux parts et faire deux tours vers l’extérieur
10- Recommencer sur toute la brioche
11- Souder les deux par deux

12- Battre le jaune d’oeuf et badigeonner l’ensemble de la brioche
13- Enfourner à 170°C pendant 20 minutes

Petite astuce de ma copine Alexandra Mama Chouch, remplacer la pâte à tartiner par de la compote et des morceaux de pomme!
Bon appétit! et régalez-vous!
Alors la c’est sur, je la fait ce weekend… j’en bave ! Et voila encore un kilo de pris à regarder !
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